Le podcast l’envers de l’assiette revient sur le succès des cup noodles
L’envers de l’assiette est un podcast présenté par la Cheffe Alexia Duchêne, produit par Paradiso Media pour Brut. Il revient sur l’histoire derrière les produits alimentaires à succès. Parce que, le marché de la bouffe, c’est quand même 8000 milliards de dollars de chiffres d’affaires l’année dernière et dans le monde entier.
Dans cet épisode, la cheffe reçoit le sociologue Jean Francois Sabouret pour parler de Ando Momofuku, le créateur des nouilles instantanées. Tu vois les nouilles bien chimiques qui ne coutent rien et que tu manges quand tu es étudiant (moi, j’en mangeais). Ce que je ne savais pas, c’est que ces nouilles ont été créées après la seconde guerre mondiale pour lutter contre la famine qui frappait le pays dévasté par les bombardements. Je ne savais pas non plus qu’elles étaient si populaires dans le monde.
Bref, j’ai appris énormément et vous aussi parce que vous allez l’écouter. Le podcast est dispo sur toutes les plateformes.
