Après le fromage la semaine dernière, place au dessert : les doubitchous sont une petite douceur sucrée qui nous viennent droit de Bulgarie, et comme le dit une bonne amie de ma grand-mère, c’est fin, c’est très fin, ça se mange sans faim Initialement destinés à servir de garniture sur les desserts de Noël comme Lire la suite

Si à quinze ans, tu t’es pas fait une crise de foie avec une boite de Quality Street, c’est que tu as raté ta vie. Le cadeau éternel des Noël heureux, recette inchangée depuis quarante ans. Tout le monde veut les caramels, mais une fois qu’on les a boulotés, il faut bien faire un sort Lire la suite

Le moelleux au chocolat fait partie de ces inventions géniales qui sont rapidement devenus des must taste absolus, squattant durablement les cartes de dessert de tout resto pour gourmets qui se respecte. Un petit cake au chocolat, tout mignon et tout rond. Quand on le fend avec la cuillère, il révèle un cœur de chocolat Lire la suite

Des oeufs, du chocolat, du sucre. La recette de la mousse au chocolat est d’une simplicité biblique. Pourquoi alors est-ce si difficile d’en manger une bonne ? La bonne mousse au chocolat, c’est le petit Jesus en culotte de velours qui te fait pipi dans la bouche. Mais malheureusement pour le gourmet, la bonne mousse Lire la suite

Les clowns… Les Clowns, ces personnages pour qui je voue un amour immodéré et qui provoquent le rire chez certains et l’effroi chez les autres. La cause de cette peur irrationnelle appelé la Coulrophobie en revient certainement au cinéma fantastique que j’affectionne tout autant et qui pourtant ne met aucunement en scène de vrais clowns Lire la suite

La barre chocolatée, c’est le petit plaisir coupable du goûter ou, pour les plus gourmands, de l’en-cas de 10h30. Car la barre chocolatée va très bien avec le café. Et pour une raison imparable : l’alliance café / chocolat est un must gustatif. Que ça soit un grand cru d’Ethiopie qu’on déguste avec un carré de Lire la suite