Jour de gras / Le Kebab
Cuisine ethnique, cuisine de rue, cuisine bon marché. Le kebab est tout cela à la fois. Depuis une vingtaine d’année, les stands de vendeurs de kebab ont essaimé sur les trottoirs des villes européennes, seuls remparts crédibles au déferlement des enseignes américaines de restauration rapide. Même si ce sandwich à la viande grillée n’a pas Lire la suite