Le grand chef italien Massimo Bottura ouvre son sixième Refettorio à Paris et c’est classe.
Massimo Bottura est un grand chef Italien que tu connais peut être grâce à la série Chef Table de Netflix. Lui, il est plus dans le besoin donc il a décidé de faire un peu le bien en créant des restaurants solidaires un peu partout dans le monde. Son credo, c’est la mise en valeur des invendus en y mettant du savoir faire et de l’amour grâce à son asso Food for soul. Ca a ouvert cette semaine et ça nous fait plaisir de parler de belles initiatives. Ca sauvera pas le monde mais ça sera toujours mieux que Laurent Wauquiez.
Cinq salariés permanents, dont un jeune chef, prépareront donc des repas concoctés à partir d’invendus alimentaires dans la crypte du Foyer de la Madeleine (je sais pas ou c’est mais vous peut être), pour des personnes dans le besoin adressés par des associations. Des chefs connus viendront aussi parfois mais ça c’est pas le plus important.
