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On va déguster / le livre de cuisine à avoir absolument

vendredi 19 février 2016 - Commentaires : 2

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On va déguster est une émission de cuisine sur france inter animé par Francois Régis Gaudry

Le livre “on va déguster est adapté des chroniques de François-Régis Gaudry, Elvira Masson et Dominique Hutin. C’est un grand bazar culinaire ou on apprend tout des grands chefs mais aussi des produits, des épices et bien sur, des grands plats.

Ce n’est pas un livre de recette avec photo, description et les étapes, c’est mieux que cela. C’est un livre d’amour de la cuisine, c’est un livre à lire pour apprendre les cuisines du monde, pour découvrir l’origine des plats. Il donne la BONNE ET UNIQUE RECETTE DE LA CARBONARA, la bonne cuisson des oeufs, les accords mets et vins, des bonnes adresses. C’est une bible, tout simplement.

on va déguster 2

Les illustrations sont simples et efficaces. C’est un peu comme si les chroniqueurs avaient mixé leur carnet de note, leur croquis pour en faire une mayonnaise onctueuse. Tout donne envie même ce qu’on aime pas, on salive à chaque page.

Quand je le prends pour chercher une idée de recette, je reste à le picorer pendant 30 minutes en oubliant que je cherche juste une idée de menu. On tombe dedans comme dans un roman. Il est fourni, détaillé, beau. Il est juste indispensable.

on va déguster

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