La ratatouille façon ratatouille

Le site chef steps te propose de réaliser une ratatouille comme dans la scène finale du dessin animé disney du même nom.

A la base, j’ai un très mauvais souvenir de la ratatouille. J’ai celle de la cantine sodexo avec les légumes en caoutchouc et dont la mastication nécessitait plusieurs minutes sous peine de demander à son voisin des manœuvres de heimlich à répétition. Le problème est qu’un enfant de 7 ans ne sait pas faire cette manœuvre.

J’ai changé depuis parce que j’ai eu la chance d’en manger des excellentes. J’ai cependant toujours une appréhension quand ce plat arrive dans mon assiette.

Dans le cas présent,celle-ci à l’air juste merveilleuse et la présentation magique.