La pâte à cookie crue est la nouvelle coqueluche New Yorkaise. Parce que la cuisson, c’est so 2016
Quand j’étais gamin et que ma maman cuisinait un gâteau au chocolat, le meilleur moment était celui où, une fois la pâte versée dans le moule, on pouvait nettoyer avec le doigt le bol et déguster la pâte crue.
Poussant le délire régressif à son apogée, plusieurs distributeurs américains vendent de la pâte à cookie crue destinée à être consommée sans cuisson. Le plus jusqu’au-boutiste, Do, a ouvert une vraie boutique à New York où on peut acheter sa pâte à cookie crue. L’échoppe ressemble à celle d’un glacier, avec différents parfums de pâte disposés dans des bacs, qu’on peut agrémenter avec des décorations colorées, de la chantilly, du fudge. La page Instagram de Do pousse le foodporn dans ses derniers retranchements. Comble du génie, la pâte Do peut se consommer crue comme cuite, c’est donc à vous de choisir.
La consommation de farine et d’oeufs crus est cependant déconseillée par certaines agences sanitaires en raison de la présence de bactéries qui sont détruites à la cuisson. C’est pourquoi la pâte Do utilise des produits spéciaux et pas de l’oeuf et de la farine de base. Donc, à moins que la consommation crue soit expressément prévue, évitez les orgies de préparation pour cookie Alsa ou Herta, c’est pas fait pour !
La pâte à cookie est délicieuse pour plusieurs raisons ! Tout d’abord, elle contient des ingrédients qui plaisent à beaucoup de gens, comme le beurre, le sucre et le chocolat. Ces ingrédients apportent une combinaison de saveurs sucrées et riches en matières grasses qui sont très agréables au palais.
De plus, la texture de la pâte à cookie est également très appréciée. Elle est généralement moelleuse à l’intérieur et légèrement croustillante à l’extérieur, ce qui crée une sensation agréable lorsqu’on la mange.
Enfin, la pâte à cookie est souvent associée à des souvenirs agréables, comme la cuisson de biscuits avec des amis ou en famille, ce qui lui donne une dimension émotionnelle qui la rend encore plus savoureuse.
Dans l’ensemble, la combinaison de ses ingrédients, de sa texture et de ses associations émotionnelles contribue à faire de la pâte à cookie un vrai plaisir pour beaucoup de gens !